みなさんこんにちは、お客さま開発グループの高畑です。



 

まだまだ暑さが残るこの時期、いかがお過ごしでしょうか・・・？

夏休みでの家族旅行やイベント参加、また帰省の往復でなにかと疲れがたまって来る時期ではありませんか？



 

今回は、この時期に丁度いい夏バテ解消、疲労回復に効果的な栄養たっぷり!!!

夏野菜　“オクラ”　の簡単レシピをご紹介いたします。



 

オクラといえばネバネバが特徴ですが、そのネバネバが美容と健康にすごくいいんです。

ネバネバの正体は『ガラクタン』『ペクチン』『ムチン』でありこれらの栄養素が関係しているそうです。

 

【ガラクタン】　

動脈硬化の予防、脳細胞の活性化、認知症の予防、がん細胞の制御にも

効果があるとされています。

 

【ペクチン】　

コレステロール値、血糖値の上昇を抑える効果。便秘や下痢の解消、

ダイエットにも効果があるといいます。

 

【ムチン】

胃の粘膜を保護してくれ胃炎や胃潰瘍の予防。夏バテ防止や疲労回復の

効果、ドライアイにも効果があるといいます。

 

オクラには、他にもビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、マグネシウム、リン、鉄など身体によい栄養素がたっぷりふくまれているそうです。

 



 

【 作り方 】　

１．お湯を沸かし、オクラを２分さっと茹で、湯切りして冷ましておきます。

２．みょうがを千切りにして、冷めたオクラを小口切りにします｡　

３．オクラとみょうが、かつおぶしを混ぜて味付けにめんつゆを適量加えれば完成です。

 

　※お好みによっては、めんつゆのかわりに“ポン酢”でもグッド!!!

※納豆入れてネバネバ栄養アップ☆

ごはんのおかずに、うどんやそば、そうめんにぶっかけて、冷やっこにのせても！

 

 



 

早いもので今年ものこり４ヵ月を切りました。健康第一に、しっかり頑張りましょう。

 

 



 

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