みなさんこんにちは。

今回のブログは業務グループ佐藤が担当させて頂きます☆



最近一段と寒くなってきましたね。

寒がりな私にはつらい季節です・・・

朝夕の寒さに冬の到来を感じずにはいられません。

 

秋田の冬といえば、「きりたんぽ」！



きりたんぽは秋田の冬の料理に欠かせない食べ物のひとつです。

今回はきりたんぽをお魚用グリルの焼き網の代わりにクッキングプレートを使って作るレシピをご紹介します！

 

☆準備するもの☆

ご飯

塩

水

割りばし

アルミホイル

 

☆作り方☆

①割りばしを水に浸しておきます。

※割りばしが焦げないようにする裏ワザです。

②ご飯をボウルに入れ米粒が半分くらい残るまで潰します。粘り気が出てきたら手に塩水を付け、

おにぎり（100グラムくらい）を作り、割りばしに刺します。



③手で握りながら伸ばしていきます。

だいたい形ができたら手に塩水をつけ、まな板の上で転がし、形を整えます。



④割りばし部分にアルミホイルを巻きクッキングプレートの上にのせ、きりたんぽに焦げ目がつくくらいまで

焼きます。



⑤焦げ目がついたら熱いうちに割りばしからきりたんぽ抜いて、切って完成です☆

※この時アルミホイルが熱くなっているのでやけどに注意です。タオルなど使ってください。



とても簡単にできました。

 

今回使用したフラットタイプのクッキングプレートは、

トーストやピザなどオーブントースター代わりにグリル調理ができるところが魅力!!

２４㎝の大型ピザが一枚乗る大きさで、焼き網と一緒に１枚あるととても便利です。



ぜひご家庭でも作ってみてください✿