みなさん、こんにちは(^^)/

　今回は横手営業所より中山人形の紹介をさせていただきます。

 



 

　中山人形は明治中頃、旧平鹿町（現横手市）中山で「中山焼」を継承したのが始まりで

１４０年に渡り受け継がれ、現在は樋渡製作所の５代目（樋渡様）がその技術を受け継いでいます。

　２０２１年に、横手市ではじめて「秋田県伝統的工芸品」に指定されました。(^^♪

 

　　　　　干支が勢ぞろい！（上段）

 

　中山人形の製造は、粘土で形を作り素焼きにしてから白で下地を塗り、赤・黄・緑などの

あざやかな色で細かい部分まで塗られた土人形で、できるまで９項目の工程を必要とし

１人での手作業のため、１日２０体位の製造しかできないそうです。（干支の場合は、乾燥後紐付け）

　また、毎年発売される「干支土鈴」が人気だそうです。

お伺いしたときは来年の干支の作成中で、樋渡さんの筆遣いをみてるだけでため息がでました。

 

　　一体一体丁寧に作りこまれた来年の干支　　　　一筆一筆に樋渡さんの思いが込められている。

　秋田県内の一部のお土産屋さんや製作所で販売しております。(^^♪

 

　さて、朝晩の冷え込みが身にしみる季節になってきました。

　東部液化石油では、LPガスを安心、快適に使用できるようにガスの点検調査やガス漏れ警報器の

取替作業のため、お客さまのご自宅にお伺いする事があります。

　問題が無ければ２０分程で終わりますので、お伺いの際はご協力をお願いします。(*^-^*)

 



 

　それでは、お料理レシピに移ります。

　今回は、この季節お酒のつまみにぴったりな牛すじの煮込みを紹介したいと思います。

 



 

　材料　　牛すじ５００ｇ・こんにゃく４００ｇ・水８００㏄・醤油１００㏄・酒１００㏄

　　　　　みりん５０㏄・砂糖大さじ３・すった生姜大さじ１.５・味噌５０ｇ・ねぎ

 

　① 牛すじは塊のまま水から茹でて湯でて、ザルにあげて水で洗う

　➁ 食べやすい大きさに切り、もう一度水から茹でて(３０分くらい)ザルにあげる

　★このときのスープはカレーなどに使うとおいしいですよ

　➂ こんにゃくを一口サイズに切っておく

　➃ 水・醤油・酒・みりん・砂糖・生姜をいれて４５分位煮込む

　➄ 味噌をいれて５分位煮込む

 



 

　コロナ禍で家飲みが多くなりましたね。

　おつまみはどこでも買えるけど、やはり手作りは美味い。

　ちょっと時間をかけてコトコトと煮込んでみました（●＾o＾●）

　料理サポート森谷でした。

　これからも東部液化石油をよろしくお願いいたします。