皆様、毎日暑い中ご苦労様です。

今月のブログはお客さまサービスグループの林が担当します。

今年は7月から40℃近くの気温があり暑くて大変です。

自分が子供のころには、8月は暑かったですが7月はそこそこの暑さで

40℃になることはなかったと記憶しています。

温暖化の影響でしょうか？

 

こんなに暑いと趣味のゴルフが大変です。

汗で手が滑り下手くそな私のスコアが余計にまとまりません。

誰かたすけてくれ～(ノД`)・゜・。

話が変わりますが、暑いと食欲がわきません。（痩せていいかもしれませんが）

皆さんはどうですか？

そこで林家の定番ショウガの佃煮（甘辛）の出番です。

旅行などに行くと、おみやげ屋さんにたまに売っているのが美味しくて

自分でも作りたいと思い色々調べて作っています。

材料

生姜　　　　　　  300ｇ

★砂糖　 　　　　 80ｇ

★みりん　　　　　大さじ2

★しょう　　　　　大さじ4

★酒　　　　　　　大さじ1

★かつお節　　　　ひとつかみ

白ごま　　　　　　大さじ1

作り方

 １.生姜をスライスする。　※スライサーでなるべく薄く

２.生姜を3分程ゆで、ゆで上がったらゆで汁をこぼし水気をよく切る。

３.その鍋に★の材料を全て入れて中火で10分、たれ汁がなくなるまで火にかける。

４.たれ汁がなくなったら火からおろし、白ごまを振りかけてよく混ぜて完成です。

 

ポイントは生姜のゆで時間！

辛いのが好きな方はゆで時間を短く、

辛いのが苦手な方はゆで時間を長くすると辛みが取れます。

生姜の甘辛さが癖になり、ご飯のお供にサイコーです。

生姜の香りには食欲を増進させてくれる効果があるそうです。

しっかり食べてスタミナをつけて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。